松山アーバンデザインセンター

イベント

モバイル屋台@2017土曜夜市

日時
2017年7月1日(土)、8日(土)、15日(土)、22日(土)、29日(土)
17:30から売り切れまで
場所
みんなのひろば
主催
UDCM学生スタッフ
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UDCMの学生スタッフが、小商いを学ぶために始めたモバイル屋台。今年も美味しい飲み物を皆さんにお届けします。

もぶるドリンク(各250円)
ぱいなぽん(パイン+ポンジュース)
ももぽん(ピーチ+ポンジュース)

もぶるカクテル(各350円)※アルコール入り
もぶりネーブル(ピーチリキュール+ポンジュース)
もぶりんばっく(ジン+ジンジャーエール)

心機一転新たなもぶる(混ぜる)ドリンクを開発しました。夜市のお供にいかがでしょうか。
土曜夜市が開催される毎週土曜日17:30頃から販売予定です。

今年も、土曜夜市にあわせて、モバイル屋台を出店することになりました。まずは、メニューの検討です。6月にいろいろと飲み比べて、スタッフの自信作が完成しました。
 

7月1日から29日まで土曜夜市に合わせて、みんなのひろばで屋台を出店しました。カクテルやソフトドリンクを販売。特典として、TwitterやFacebookでUDCMをフォローした場合に全品50円引きにし、最初の目標販売数は50杯としました。

昨年は屋台に来た方に販売するという方法で行いましたが、今年は屋台からみんなのひろばに向けて呼び込みを行ったり、飲み物を持っていない方に直接話しかけたりして販売しました。ひろばに向けた呼び込みよりも直接話しかけた方の販売数が多かったと思います。特に高校生は、明るく話しかけ、ソフトドリンクを値引きすることで買いやすい様子でした。また、話しかけることで、UDCMの紹介も行うことができました。

販売数は最高32杯と、目標には及びませんでしたが、赤字にはなりませんでした。販売するものの種類や屋台の設置箇所、告知等の改善が必要だと感じました。しかし、スタッフで作成した飲み物をお買い上げいただけたこと、特典のおかげでTwitterやFacebookでUDCMをフォローしていただけたことは、実施して良かった思います。

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